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Nom latin :
Coriandrum sativum L.

Origine :
D'origine arménienne, la Coriandre est présente des pays méditerranéens aux Indes septentrionales.

Description :
Cette herbe annuelle, de 80 cm de haut, produit de petites fleurs blanches ou mauve pâle dès le début de l'été.

Propriétés :
L'huile essentielle de Coriandre est réputée pour ses vertus cicatrisantes, anti-oxydantes et antibactériennes. On la recommande également pour ses propriétés régénérantes et tonifiantes.

Histoire :
La Coriandre est une des plus anciennes épices connues. On en trouve trace dans les usages de l'Egypte ancienne. Dans les civilisations grecque et romaine, elle était utilisée comme médicament.